鱼类消费建议中一种定量平衡甲基汞风险和Omega-3收益的方法

摘要: 背景几乎所有针对甲基汞(MeHg)的鱼类消费建议仅仅考虑了风险。我们认为有必要讨论一下收益,尤其是多不饱和脂肪酸(PUFAs)在神经发育功能和心血管健康方面的效应。然而,由于甲基汞和多不饱和脂肪酸通常作用于这些相同的终点,所以理清风险和收益颇具挑战性。

目的使用风险和收益的统计学分离度量,我们提出一个平衡风险和收益的方法。

讨论由于基于人群的研究中甲基汞和多不饱和脂肪酸相互的共同暴露、以及二者在许多相同终点的相反效果,甲基汞风险和多不饱和脂肪酸收益在统计学上紧密关联,二者相互(负)混杂。因此,甲基汞风险和多不饱和脂肪酸收益二者中不考虑任何一方,都无法准确地量化另一方。一种为各终点生成无混杂的风险和收益系数的统计学方法,可以使这些系数随后重组,以描述每种鱼或鱼类食物的整体风险-收益情况。但是,似乎某些终点只受到甲基汞的不利影响,却不受多不饱和脂肪酸的收益制衡。这些终点可能会推动消费建议,妨碍其他终点的风险和收益平衡。

结论对鱼类消费建议的思考使我们认识到需要平衡风险和收益。然而,虽然对合适的数据做统计分析可以消除相互混杂现象,但在处理对风险敏感、而对收益不敏感的那些最敏感的终点时,仍需谨慎。